class="ie9 loading-site no-js"> Tin tức Archives - Kōjin Việt Nam

Tin tức

Mẹo Bảo Quản Cua Biển Đơn Giản, Nhanh Chóng Ai Cũng Nên Biết

Nếu mua cua về nhưng chưa sử dụng hoặc ăn không hết thì phải làm như thế nào để vừa giữ cua được lâu vừa đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong cua không bị mất đi? Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn các cách bảo quản cua biển không tốn nhiều thời gian, công sức nhưng lại mang đến hiệu quả cực kỳ tốt. Cách chọn cua biển ngon Mẹo chọn cua thịt ngon Ở giữa kẹt khuỷu trên càng cua có lớp da, nếu thấy da màu hồng sậm hoặc hồng đỏ thì cua có nhiều thịt. Riêng đối với cua mới bắt từ biển lên, lớp da thường thẳng bóng, còn cua để lâu ngày lớp da này sẽ bị nhăn nheo. Phần yếm cua nếu bóp vào thấy cứng là cua chắc, còn thấy mềm thì cua bị ốp và ít thịt. Dùng tay bóp phần đầu đùi của que dầm bơi ở dưới mai, nếu cua giãy giụa toàn bộ que thì đó là cua còn khỏe và có thịt ngon. Mẹo chọn cua gạch ngon Cách chọn cua gạch hơi khác một chút so với cua thịt, cụ thể như sau: Nếu mai của cua mềm thì có nghĩa cua bị ốp, ít gạch và ăn không ngon. Nên chọn những con có càng chắc khỏe, toàn thân màu vàng phèn. Dùng tay đè nhẹ phần yếm và khe giữa mai cua rồi […]

Cách Bảo Quản Bơ Chín Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Bạn đã biết cách bảo quản bơ chín lâu mà vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng chưa? Nếu chưa thì cùng chúng tôi thử ngay những mẹo nhỏ dưới đây để trổ tài đảm đang. Thực chất bơ chín nếu cất giữ đúng cách sẽ có thể để một thời gian mà vẫn không gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá nhé. Cách chọn bơ ngon Nếu muốn bảo quản bơ được lâu, bạn nên biết những mẹo chọn bơ ngon dựa các đặc điểm dưới đây: Hình dáng: Bơ dài sẽ có nhiều thịt vì hạt nhỏ nhưng thường nhiều xơ một chút. Bơ tròn tuy ít thịt hơn nhưng xơ không nhiều. Vỏ bơ: Bơ sáp vỏ xanh chấm vàng thường có phần thịt dẻo và béo hơn bơ tím. Bơ sáp già phần vỏ sẽ căng bóng, bơ cầm nặng tay, không bị ọp và lắc nghe tiếng hạt lăn bên trong. Bơ vỏ màu nông hồng có khá nhiều sơ. Cuống bơ: Nếu cạy bỏ cuống bơ mà thấy màu nâu sậm thì có nghĩa bơ đã chín, còn nếu thấy màu hơi vàng là vừa chín tới. Hưỡng dẫn sơ chế trước khi bảo quản bơ Bơ chín trước khi mang đi bảo quản cần được sơ chế. Công đoạn này được thực hiện như sau: Bước 1: Bỏ phần cuống bơ. Bước 2: Rửa bơ cho thật sạch để loại […]

Lasagna Là Gì? Khám Phá Món Ăn Truyền Thống Của Ý

Không chỉ nổi tiếng là một quốc gia xinh đẹp, nước Ý còn khiến bao người thương nhớ bởi nền Ẩm thực độc đáo với các món ăn làm xao xuyến lòng người như: Pizza, mì Spaghetti, Tiramisu… Đất nước này cũng là nơi ra đời của mì Lasagna ngon trứ danh. Vậy Lasagna là gì? Lasagna là gì? Lasagna là một loại mì Ý dạng tấm hoặc lá, thường kết hợp với thịt, xốt, phô mai và lá Lasagna. Bên ngoài, Lasagna có màu vàng bắt mắt, được bao phủ bởi nước xốt (đặc biệt là xốt cà chua) tạo nên màu sắc quyến rũ cho món ăn. Khi thưởng thức Lasagna, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt hảo từ sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo của phô mai, ngọt nhẹ của sữa tươi, thêm chút chua của nước xốt và mùi thơm từ các loại phụ gia. Những điều thú vị về Lasagna  Nguồn gốc của món ăn vẫn gây tranh cãi Đến nay, nguồn gốc của món Lasagna vẫn gây nhiều tranh cãi. Một số người khẳng định xuất xứ của Lasagna không phải ở Ý mà ở Hy Lạp. Trong khi đó, nhiều nhà nghiên cứu đã tìm thấy một cuốn sách Ẩm thực của nước Anh có ghi chép công thức làm Lasagna. Còn người Ý vẫn luôn cho rằng cội nguồn của món mì này phải ở đất nước mình. […]

Salad Dressing Là Gì? Các Loại Salad Dressing Phổ Biến Trên Thế Giới

Salad thường được dùng làm món khai vị vì tính thanh nhẹ, có khả năng kích thích vị giác và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Điều làm nên hương vị tuyệt vời của món ăn này chính là salad dressing. Vậy salad dressing là gì? Cùng Chefjob.vn tìm hiểu về nguyên liệu này trong bài viết dưới đây. Salad dressing là gì? Salad dressing là tên gọi chung của các loại nước xốt – linh hồn của món salad tại nhà hàng Âu. Salad dressing có vai trò làm tăng hương vị của rau củ quả, giúp các thành phần trong món salad hòa quyện với nhau, tạo nên độ thơm ngon đạt chuẩn. Ngoài ra, salad dressing còn được dùng như một loại nước chấm ăn kèm hoặc ướp hải sản, thịt, cá… Các loại salad dressing phổ biến trên thế giới Nền ẩm thực thế giới ghi nhận sự xuất hiện của nhiều loại dressing khác nhau từ truyền thống đến phá cách. Chúng thường được kết hợp dựa vào tính chất của nguyên liệu trộn salad hoặc khẩu vị của người thưởng thức. Sau đây sẽ là một số loại salad dressing thường gặp: Xốt kiểu Ý (Italian dressing): Được làm từ dầu oliu kết hợp với húng tây, mùi tây, giấm trắng (hoặc giấm rượu), kinh giới, tiêu đỏ, muối, chanh và tỏi. Xốt kiểu Ý có màu vàng đẹp mắt, thích hợp làm […]